小寒到大寒正值三九，是一年中最冷的时段。民间一直有“小寒大寒，冻成一团”的说法。从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。下面推荐几款适合在小寒节气吃的美食，帮你驱寒暖胃。
西红柿牛腩汤-富含维生素
食材：西红柿3个，牛腩350g，葱，姜，料酒，盐
做法：
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，放盐及料酒翻炒，之后加水或者高汤(水不要多，刚好过肉一点就可以了)，转高压锅上气小火压20分钟。
2、西红柿用葱末小火炒成西红柿酱，倒入压好的牛腩，焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，依个人口味调味即可。
木耳冬瓜三鲜汤-清胃涤肠，滋补强身
食材：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。
做法：
1、冬瓜去皮洗净切片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;
2、锅内加鲜汤上火烧开，下入米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。
海参鸡肉粥-强筋健骨，提高免疫力
食材：海参30克，鸡肉100克，粳米100克，精盐少许。
做法：海参用温水泡发透，剖开挖去内脏，洗净切成小片，鸡肉切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加盐调味即可。
山药羊肉汤-补脾益肾，温中暖下
食材：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
做法：羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
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