酸奶的时代已经来临，国人渐渐习惯了饮食中酸奶的存在，而很多白领女士更是酸奶的“忠实粉丝”，除了自己喝，也会常给宝宝饮用，让肠胃更健康。也许你是酸奶的忠实消费者，但关于选购、饮用酸奶的许多学问却不一定知道。
● 不宜作为减肥食品
有些人为了减肥而狂喝酸奶，这是不可取的。酸奶本身也是含有一定热量的，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。而且酸奶能促进肠道蠕动，导致胃口大增，如果不控制食量，反而会引起体重增加。
● 生产日期2~3天内的酸奶最佳
除此之外，酸奶的选购还要注意保质期。超市里酸奶的促销活动屡见不鲜，买7送1，买8送2，不少人一看价钱便宜就蜂拥抢购。还有的人一次买很多酸奶回家，放在冰箱里慢慢喝。要提醒的是，酸奶出厂超过五天，其益生菌含量就会开始减少，保健功效也会打折扣。一般来说，2-3天内的酸奶风味最好。
● 饭后30分钟到2小时饮用最佳
有的人会说，“我什么都不吃，就喝酸奶”。这又带来另一个问题，空腹喝冰冻的酸奶，较为容易引起腹部不适，饭后30分钟至2小时之间饮用效果较好。
现在，你知道怎么喝酸奶了吗？
另外，小编还要提醒大家，去超市购买酸奶时，要注意与“乳酸菌饮料”、“乳酸饮料”等区分。别看它们的名称都有“酸”和“乳”，但营养价值和保健功能与酸奶不可相提并论。酸奶，是在鲜奶中加入乳酸杆菌经发酵制成的，在这个过程中，营养成分基本没有改变；乳酸菌饮料，是将发酵后的酸奶加水稀释，同时添加水，芳香剂、调味剂及增稠剂，营养价值大大降低；乳酸饮料，则是以鲜奶或奶粉为原料，加水和乳酸，以及果汁、香精、增稠剂和防腐剂等，往往蛋白质含量只有不到1%。值得注意的是，这样的产品还会含有乳糖，也可以引起“乳糖不耐受”症状。
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